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El saramuyo (también llamado anón o chirimoya) es un fruto tropical tradicional del sureste de México y la península de Yucatán. Crece en un árbol pequeño de unos 6 metros de altura. Características del fruto Forma: Es redondo o tiene forma de corazón. Mide entre 6 y 10 centímetros. Cáscara: Es verde, delgada y está cubierta por pequeñas escamas o bultos. Pulpa: Es de color blanco y muy cremosa. Su sabor es muy dulce y recuerda a la guanábana. Semillas: Contiene varias semillas negras y duras en su interior que no se comen. Usos y temporada Consumo: Se come fresco como postre. También se usa para hacer helados, aguas y dulces. Temporada: Se cosecha principalmente durante los meses de verano. Se cultiva mucho en huertos familiares de la región.
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