Frutas

Zapote | El dulce sabor de nuestra tierra Su pulpa suave, aroma característico y dulzor natural hacen del zapote una de esas frutas que evocan los sabores de nuestra región. Disfrútalo fresco, en licuados, postres o simplemente a cucharadas. Un producto de nuestra tierra, cultivado con cuidado y seleccionado para que puedas disfrutar de su sabor auténtico.

La toronja (o pomelo) es una fruta cítrica grande y redondeada, de cáscara gruesa amarilla o rosada y pulpa agridulce. Es un híbrido natural de la naranja y la pampelmusa. Existen variedades de pulpa blanca, rosada y roja, siendo estas últimas más dulces y ricas en antioxidantes. Características físicas del fruto Forma: Estructura esférica u ovalada. Tamaño: Diámetro variable entre los 10 y 15 centímetros. Corteza: Piel gruesa, carnosa y de color amarillo o rosado según la variedad. Pulpa: Interior muy jugoso dividido en gajos. El árbol (Toronjo) Familia: Pertenece a las rutáceas. Follaje: Perennifolio con hojas de color verde brillante. Clima: Requiere ambientes tropicales o subtropicales con veranos cálidos para madurar. Sensibilidad: Tolerancia muy baja a las heladas invernales. Propiedades y beneficios nutricionales Hidratación: Su composición es aproximadamente 90% agua. Vitaminas: Aporte muy alto de vitamina C, además de vitaminas A y del complejo B. Minerales: Contiene potasio, magnesio, calcio y fósforo. Salud: Aporta antioxidantes y enzimas que favorecen el sistema inmunológico y la digestión

El saramuyo (también llamado anón o chirimoya) es un fruto tropical tradicional del sureste de México y la península de Yucatán. Crece en un árbol pequeño de unos 6 metros de altura. Características del fruto Forma: Es redondo o tiene forma de corazón. Mide entre 6 y 10 centímetros. Cáscara: Es verde, delgada y está cubierta por pequeñas escamas o bultos. Pulpa: Es de color blanco y muy cremosa. Su sabor es muy dulce y recuerda a la guanábana. Semillas: Contiene varias semillas negras y duras en su interior que no se comen. Usos y temporada Consumo: Se come fresco como postre. También se usa para hacer helados, aguas y dulces. Temporada: Se cosecha principalmente durante los meses de verano. Se cultiva mucho en huertos familiares de la región.

Plátano manzano | Dulzura natural Pequeño en tamaño, pero lleno de sabor. El plátano manzano destaca por su aroma y su dulzor característico, convirtiéndose en una fruta deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Seleccionado cuidadosamente para llevarte una fruta fresca y de calidad, cultivada bajo una filosofía de respeto por la tierra y sus ciclos naturales.

La pitaya rosa, también conocida como fruta del dragón, proviene del cactus trepador del género Selenicereus. Esta fruta exótica destaca por su pulpa vibrante de color fucsia o rosa intenso repleta de semillas negras. Es muy apreciada por ser rica en antioxidantes, vitamina C y fibra, lo que favorece la digestión y la salud de la piel. Es sumamente versátil en la cocina y resulta ideal para preparar aguas frescas, smoothies y como colorante natural para repostería. En México, es posible encontrarla fresca durante su temporada (generalmente de abril a otoño). Características del Fruto Aspecto Externo: Piel delgada de color rosa brillante, rojo o amarillo, cubierta por proyecciones carnosas que asemejan escamas de dragón. Pulpa: Consistencia jugosa, ligeramente gelatinosa y fibrosa, similar a la del kiwi. Puede ser de color blanco, rojo, rosa o púrpura. Sabor: Sabor suave, fresco y dulce, en ocasiones con un sutil toque cítrico o ácido. Variedad Pitahaya Rosa de Pulpa Blanca (Selenicereus undatus): Es la variedad más común en los supermercados; su cáscara es rosa intenso y su interior es blanco pálido. La Planta Es un cactus epífito y perenne con tallos triangulares (cladodios) verdes y carnosos que producen raíces aéreas para trepar sobre árboles o soportes. Sus flores son grandes, blancas, sumamente fragantes y tienen la particularidad de abrirse únicamente durante la noche para ser polinizadas. Propiedades y Beneficios Es una fruta altamente valorada en la nutrición por ser rica en vitamina C, fibra dietética y antioxidantes. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejora la digestión debido al aporte de sus semillas y contribuye a mantener una piel saludable.

La naranja agria (Citrus × aurantium), también llamada naranja amarga o naranja de Sevilla, es un cítrico híbrido originario de Asia que resulta del cruce entre el pomelo y la mandarina. Se distingue por su piel gruesa, rugosa y un sabor intensamente ácido y amargo, convirtiéndose en un pilar indispensable de la gastronomía de diversas regiones tropicales y caribeñas. Usos culinarios principales Marinados y carnes: Es el ingrediente estrella para ablandar y sazonar carnes de cerdo, pollo y pescados. Platos tradicionales: Resulta vital en la cocina de la Península de Yucatán para preparar cochinita pibil, poc-chuc y pavo en escabeche. En el Caribe se emplea en el sancocho y el asopao dominicano. Mermeladas: Debido a su alto contenido de pectina, su cáscara y pulpa se exportan a nivel mundial (especialmente desde Sevilla) para elaborar la famosa mermelada británica de naranja amarga.  Beneficios y propiedades Nutrientes esenciales: Aporta altos niveles de vitamina C, vitamina A y potasio. Digestiva: Estimula la secreción de bilis, facilitando la digestión de comidas pesadas o grasas. Aceites esenciales: Sus hojas y flores (azahar) se aprovechan en la industria de la perfumería y la medicina tradicional por sus propiedades relajantes. Soporte agrícola: El árbol es sumamente resistente a plagas y sequías, por lo que se usa como base estructural (portainjerto) para cultivar otros cítricos más delicados.

La naranja dulce. Es una de las frutas más cultivadas, consumidas y populares en todo el mundo gracias a su agradable sabor y alto valor nutricional Características del Fruto Forma: Globosa o redonda, con un diámetro promedio de 6 a 8 centímetros. Corteza: Gruesa, rugosa y de un color que varía entre el amarillo intenso y el naranja rojizo. Contiene glándulas con aceites esenciales muy aromáticos. Pulpa: Dividida típicamente en gajos protegidos por una fina membrana transparente. Sabor: Predominantemente dulce y refrescante, balanceado con un toque de acidez característico. Propiedades Nutricionales Vitamina C: Es una excelente fuente de antioxidantes; una sola naranja mediana aporta el 100% de la ingesta diaria recomendada para un adulto. Aporte calórico: Bajo valor energético debido a que está compuesta principalmente por agua. Fibra: Contiene altos niveles de fibra soluble e insoluble, localizada sobre todo en la piel blanca que cubre la pulpa. Otros nutrientes: Aporta beta-carotenos (responsables de su color), ácido fólico, potasio, magnesio y calcio. Características del Árbol (Naranjo) Tamaño: Árbol perennifolio que puede alcanzar entre 4 y 10 metros de altura, con una copa redondeada. Follaje: Hojas de color verde oscuro, brillantes, de forma elíptica o alargada. Flores: Conocidas como azahares, son de color blanco, crecen solitarias o en racimos y desprenden una fragancia muy intensa

El nance (también conocido como nanche o changunga) es el fruto de la especie arbórea Byrsonima crassifolia, una planta originaria de la región de Mesoamérica. Es un alimento muy popular en países de América Latina por sus propiedades gastronómicas y medicinales. Características del fruto Apariencia: Es una fruta pequeña y redonda, de tamaño similar al de una aceituna. Su piel cambia de color verde a amarillo intenso o naranja cuando madura. Sabor: Tiene un perfil agridulce y ligeramente astringente, dejando una sensación particular en el paladar. Aroma: Posee un olor penetrante y fuerte muy característico, que a menudo recuerda al queso. Interior: Contiene una pulpa carnosa y jugosa que rodea a una semilla central redonda y muy dura. Características del árbol Tamaño: Es un árbol o arbusto perenne que mide normalmente entre 3 y 7 metros de altura, aunque puede alcanzar hasta los 15 o 20 metros en condiciones óptimas. Tronco: Suele presentar una estructura torcida o sinuosa, con una corteza externa de tono café oscuro. Hojas: Tienen forma elíptica o alargada, con el haz de color verde oscuro brillante y el envés cubierto de vellos suaves de color verde amarillento. Flores: Crecen en racimos y cambian de color amarillo brillante a tonos rojizos conforme maduran. Propiedades y usos comunes Gastronomía: Se consume fresco, en mermeladas, jaleas, helados, licores tradicionales (como el "chicha" o el "pescozón") y conservas en almíbar o alcohol. Nutrición: Destaca por su alto aporte de vitamina C, fibra dietética y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión. Medicina tradicional: Sus hojas e infusiones de corteza se usan tradicionalmente para aliviar afecciones gastrointestinales

La mandarina es el fruto del mandarino (Citrus reticulata), un cítrico pequeño, esferoidal y ligeramente achatado en sus bases que destaca por su sabor dulce, pulpa jugosa y una cáscara muy fácil de pelar. Es una de las frutas más populares del mundo debido a su comodidad para el consumo fresco. Características Físicas Tamaño: Entre 4 y 8 centímetros de diámetro, notablemente menor que una naranja. Cáscara: Piel fina, rugosa o lisa, de color naranja brillante a rojo anaranjado. Posee glándulas con aceites esenciales muy aromáticos. Interior: Su pulpa se divide de forma natural en 8 a 12 gajos independientes llenos de zumo. Albedo: La zona blanca entre la pulpa y la cáscara es fibrosa ("hilos") y suelta, lo que permite pelarla fácilmente con las manos. Sabor y Perfil Nutricional Sabor: Más dulce, menos ácido y bastante más aromático que el de la naranja. Vitaminas: Aporte sumamente alto de vitamina C, complementado con vitaminas del complejo B (B1, B2, B6) y vitamina A. Minerales y Fibra: Contiene potasio, magnesio y una buena dosis de fibra en sus gajos. Agua: Cerca del 88% de su composición total es agua, resultando muy hidratante. Propiedades y Beneficios Sistema Inmune: Su concentración de antioxidantes y vitamina C refuerza las defensas naturales del cuerpo. Digestión: La fibra dietética ayuda a regular el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. Salud Cardiovascular: Ayuda a regular los niveles de colesterol y azúcar en la sangre.

El limón persa (Citrus latifolia) cultivado en Oxkutzcab, Yucatán (conocido como la "Huerta del Estado") es un cítrico de alta calidad, ovalado, jugoso, sin semillas y de cáscara gruesa. Gracias a los ricos suelos rojos del sur de Yucatán, es altamente codiciado para la exportación internacional. Características del Fruto Apariencia: Fruto ovalado de tamaño mediano a grande, redondeado en su base. Su cáscara es de un verde intenso. Pulpa: De color amarillo-verdoso, con un jugo semiácido, muy aromático y completamente libre de semillas. Durabilidad: Su corteza gruesa y aceites esenciales le otorgan una excelente resistencia para el transporte

Jícama | Frescura que nace de la tierra Crujiente, fresca y naturalmente dulce. Nuestra jícama es seleccionada por su calidad y frescura para que disfrutes de todo el sabor de un producto cultivado con cuidado y respeto por su origen. Perfecta para disfrutar sola, con limón y chile, en ensaladas o como acompañamiento de tus comidas.

Carambola | Frescura con forma de estrella Una fruta exótica y especial por su forma como por su sabor. La carambola ofrece una combinación refrescante entre dulzor y un toque ligeramente ácido, perfecta para disfrutar fresca o darle un toque diferente a tus bebidas, ensaladas y postres. Posee vitaminas y antioxidantes que además benefician a la salud de los que la prueban. Cultivada con cuidado y seleccionada en su punto, para que el sabor de la fruta se sienta como lo que es: naturaleza en su mejor momento.

El caimito morado (Chrysophyllum cainito) es un fruto tropical originario de América Central y el Caribe. Destaca por su pulpa suave y gelatinosa que sabe a una mezcla de uva, mora y leche condensada. Es muy dulce, refrescante y rico en antioxidantes, calcio y vitaminas. Al consumirlo se deben tener ciertas precauciones: Evita la cáscara y la piel: Contienen un látex blanco y pegajoso que es ligeramente tóxico y amargo. Cómo comerlo: Se corta por la mitad y se come la pulpa con una cuchara. Si lo cortas transversalmente, sus semillas forman una figura de estrella (por eso también se le conoce como Star Apple).

Aguacate mantequilla