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El limón persa (Citrus latifolia) cultivado en Oxkutzcab, Yucatán (conocido como la "Huerta del Estado") es un cítrico de alta calidad, ovalado, jugoso, sin semillas y de cáscara gruesa. Gracias a los ricos suelos rojos del sur de Yucatán, es altamente codiciado para la exportación internacional. Características del Fruto Apariencia: Fruto ovalado de tamaño mediano a grande, redondeado en su base. Su cáscara es de un verde intenso. Pulpa: De color amarillo-verdoso, con un jugo semiácido, muy aromático y completamente libre de semillas. Durabilidad: Su corteza gruesa y aceites esenciales le otorgan una excelente resistencia para el transporte
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